Z pocty k Jakubu Krčínovi vychází nabídka kuchyně zejména z pokrmů z čerstvých sladkovodních a mořských ryb. Hosté si mohou vybrat pečený filet kapra na kmíně nebo filet z candáta vařený ve vakuu na šafránovém rizotu s mléčnou pěnou či pražmu královskou v sezamové krustě. Šéfkuchař ale také nezapomíná na hosty vyhledávající českou klasiku např. jihočeskou kulajdu nebo konfitované kachní stehno či lívance s borůvkovou omáčkou.